Full Circle: Endurhugsun nýtingar úrgangs í fiskeldi

Hvernig getum við endurhugsað úrgang frá fiskeldi og matvælaframleiðslu? Hvaða tækifæri felast í því að breyta frárennsli, seyru og öðrum aukaafurðum í verðmætar auðlindir?

Háskólinn á Hólum og Ísponica bjóða til eins dags námskeiðs þar sem sjónum verður beint að hringrásarhagkerfi, sjálfbærni og nýsköpun í fiskeldi og matvælaframleiðslu. Markmið námskeiðsins er að kynna hagnýtar leiðir til að auka nýtingu auðlinda, draga úr sóun og skapa ný verðmæti úr efnum sem oft eru skilgreind sem úrgangur.

Á námskeiðinu verða flutt erindi af sérfræðingum úr rannsóknum, atvinnulífi og nýsköpunargeiranum. Meðal umfjöllunarefna verða nýting frárennslis og seyru frá fiskeldi, aquaponics, ormamolta, hagfræðileg líkön hringrásarlausna, sjálfvirknivæðing og gervigreind í matvælaframleiðslu, auk annarra leiða til að efla sjálfbærni og bæta nýtingu auðlinda.

Námskeiðið leiðir saman rannsakendur, fagfólk úr atvinnulífinu, frumkvöðla og aðra áhugasama til að deila reynslu, hugmyndum og raunverulegum dæmum frá Íslandi og erlendis.

Sem hluti af dagskránni verður farið í vettvangsheimsókn til Ísponica á Hofsósi. Þar gefst þátttakendum kostur á að kynnast aquaponics- og hringrásarverkefni í uppbyggingu og sjá hvernig hugmyndir um sjálfbæra nýtingu auðlinda eru útfærðar í framkvæmd.

Námskeiðið hentar starfsfólki í atvinnulífinu, nemendum, rannsakendum, sveitarfélögum, frumkvöðlum og öllum þeim sem hafa áhuga á sjálfbærum matvælakerfum og hringrásarlausnum í fiskeldi.

Þátttakendur sem sækja námskeiðið fá afhent þátttökuskírteini.

Skráning hér

Þátttaka er þátttakendum að kostnaðarlausu, en skráning er nauðsynleg.

Skráningarfrestur er til 15. júní.

Dagskrá í PDF formi

Fyrirlesarar námskeiðsins / Our speakers 

Sven-Ole Meiske

Sven-Ole Meiske er fiskeldisfræðingur á Íslandi með meistaragráðu í fiskeldi og brennandi áhuga á hagnýtum lausnum sem styðja hringrásarhagkerfið. Innblásinn af raunverulegum áskorunum í fiskeldi leggur hann áherslu á að breyta næringarríkum úrgangsstraumum í verðmætar auðlindir fyrir landbúnað og gróðurhúsarækt.

Á námskeiðinu Full Circle: Endurhugsun nýtingar úrgangs í fiskeldi mun Sven-Ole fjalla um tækifæri sem felast í því að nýta aukaafurðir og næringarefni úr fiskeldi á sjálfbæran og hagkvæman hátt.

English

Sven-Ole Meiske is a fish farmer in Iceland with an MSc in Aquaculture and a passion for practical circular economy solutions. Inspired by real challenges in aquaculture, he focuses on turning nutrient-rich waste streams into valuable resources for agriculture and greenhouse production.

At the Full Circle: Rethinking Waste in Aquaculture course, Sven-Ole will discuss opportunities to convert aquaculture by-products into useful resources and contribute to more sustainable food production systems.

Dr. Eva Kuttner

Dr. Eva Kuttner er rannsóknastjóri við Háskólann á Hólum og hefur doktorsgráðu (PhD) í Integrative Biology. Hún hefur rannsóknabakgrunn á sviði erfðafræði, þróunarfræði og líffræði íslenskrar bleikju og hefur komið að fjölmörgum rannsóknum á íslenskum ferskvatnsvistkerfum.

Sem rannsóknastjóri ber Eva ábyrgð á að styðja við og efla rannsóknastarf við Háskólann á Hólum og vinna að þróun nýrra rannsóknaverkefna og samstarfsverkefna. Hún kemur einnig að uppbyggingu nýrrar meistaranámsleiðar í fiskeldi við skólann.

Á námskeiðinu Full Circle: Endurhugsun nýtingar úrgangs í fiskeldi mun Eva kynna rannsóknastarf Háskólans á Hólum og veita innsýn í þau rannsóknasetur, rannsóknaverkefni og tækifæri til samstarfs sem tengjast starfsemi skólans.

English

Dr. Eva Kuttner is the Research Manager at Hólar University and holds a PhD in Integrative Biology. Her research background is in genetics, evolutionary biology, and the biology of Icelandic Arctic charr, with a particular focus on Icelandic freshwater ecosystems.

As Research Manager, Eva supports and coordinates research activities across Hólar University and contributes to the development of new research initiatives and collaborations. She is also involved in developing a new Master's programme in Aquaculture.

At the Full Circle: Rethinking Waste in Aquaculture course, Eva will introduce the research activities of Hólar University and provide an overview of the university’s research centres, ongoing projects, and opportunities for collaboration.

Victor Lobanov

Victor Lobanov er nýdoktor við Háskólann í Gautaborg. Rannsóknir hans beinast að sjálfbæru fiskeldi, aquaponics, sjálfvirknivæðingu og hringrásarlausnum í matvælaframleiðslu.

Í rannsóknum sínum skoðar Victor hvernig tækni, gervigreind og hagfræðileg líkön geta stutt skilvirkari og umhverfisvænni matvælaframleiðslu. Jafnframt leggur hann áherslu á að brúa bilið milli vísindarannsókna og hagnýtrar innleiðingar.

Á námskeiðinu Full Circle: Endurhugsun nýtingar úrgangs í fiskeldi mun Victor deila innsýn úr rannsóknum sínum á samspili tækni, nýsköpunar og sjálfbærni í matvælaframleiðslu.

English

Victor Lobanov is a postdoctoral researcher at the University of Gothenburg. His research focuses on sustainable aquaculture, aquaponics, automation, and circular solutions in food production.

His work explores how technology, artificial intelligence, and economic models can support more efficient and environmentally sustainable food production. He is particularly interested in bridging the gap between scientific research and practical implementation.

At the Full Circle: Rethinking Waste in Aquaculture course, Victor will share insights from his research on the role of technology, innovation, and sustainability in food production systems.

Amber Monroe

Amber Monroe er stofnandi Ísponica og er með meistaragráðu í vatnalíffræði og fiskalíffræði frá Háskólanum á Hólum. Hún er jafnframt einn af skipuleggjendum námskeiðsins Full Circle: Endurhugsun nýtingar úrgangs í fiskeldi.

Starfið hennar Amber beinist að aquaponics, sjálfbærri matvælaframleiðslu og samþættingu fiskeldis og garðyrkju í hagnýtum lausnum. Í gegnum Ísponica vinnur hún að þróun hringrásarlausna fyrir matvælaframleiðslu og betri nýtingu auðlinda á Íslandi.

Á námskeiðinu mun Amber deila reynslu sinni af uppbyggingu Ísponica og fjalla um tækifæri sem felast í aquaponics og hringrásarlausnum fyrir framtíð matvælaframleiðslu.

English

Amber Monroe is the founder of Ísponica and holds an MSc in Aquatic Biology and Fish Biology from Hólar University. She is also one of the organisers of the Full Circle: Rethinking Waste in Aquaculture course.

Amber’s work focuses on aquaponics, sustainable food production, and the integration of aquaculture and horticulture through practical solutions. Through Ísponica, she works on developing circular approaches to food production and improving resource efficiency in Iceland.

At the Full Circle course, Amber will share her experience from developing Ísponica and discuss the opportunities that aquaponics and circular solutions offer for the future of food production.

Dagskrá / Schedule

9:00 - 9:30  - Skráning og kaffi / Check-in and coffee

9:30 - 9:40 - Setning námskeiðs og kynning / Welcome and introduction

9:40 - 10:00 - „Rannsóknir við Háskólann á Hólum – yfirlit“, Eva Kuttner / “Research at Hólar University: An overview”, by Eva Kuttner

10:00 - 11:30 - „Sjálfvirknivæðing daglegra verkefna“, Victor Lobanov. Notkun Raspberry Pi og gervigreindar til að leysa smærri verkefni og áskoranir í rekstri framleiðsluaðstöðu. / “Automating the busywork,” by Victor Lobanov. Using Raspberry Pi and AI to solve small issues around the farm.

11:30 - 11:50 - „Aquaponískar aðferðir sem auðlind á Íslandi“, Amber Monroe. Kynning á því hvernig nýta má þætti aquaponics innan íslenskrar garðyrkju og fiskeldis. /“Aquaponic methods as a resource in Iceland,” by Amber Monroe. Presentation of how aquaponic approaches can be applied within Icelandic horticulture and aquaculture.

12:00 - 13:00 - Hádegisverður í boði í mötuneyti Háskólans á Hólum / Lunch provided in the university cafeteria

13:00 - 13:20 - „Frá úrgangi til auðlindar: Að loka næringarefnahringnum í fi skeldi“, Sven-Ole Meiske. Samanburður á mismunandi úrgangsstraumum úr fi skeldi til framleiðslu á ormamoltu og moltutei. / “From Waste to Resource: Closing the Nutrient Loop in Aquaculture,” by Sven-Ole Meiske. Comparing aquaculture waste streams for vermicompost and compost tea production.

13:20 - 14:20 - „Að mæta tvíþættri áskorun sjálfbærni og rekstrarhæfni“, Victor Lobanov. Hvernig nýta má hagfræðileg líkön til að styðja við sjálfbær og fjárhagslega hagkvæm matvælaframleiðslukerfi á Íslandi. / “Meeting the dual challenge of economic viability and sustainability,” by Victor Lobanov. Exploring how economic modelling can support sustainable and financially viable food production systems in Iceland.

14:20 - 15:00 - Umræður og verkefnavinna í litlum hópum / Discussion and small-group activity

15:15 - Ferð til Hofsóss og heimsókn til Ísponica, fyrirtækis í uppbyggingu á sviði aquaponics og hringrásar í matvælaframleiðslu / Travel to Hofsós and Ísponica, a developing aquaponics and circular food production facility

17:30 - Dagskrárlok í Hofsósi og afhending þátttökuskírteina / Conclusion of the day in Hofsós and presentation of course participation certifi cates

18:30 - Kvöldverður og félagsleg samvera í boði í mötuneyti Háskólans á Hólum / Dinner and social networking provided in the university cafeteria