Verklegt lokanámskeið í fiskeldi á Vestfjörðum lauk með glæsibrag

Síðasta vettvangsnám ársins í diplómanámi í fiskeldi (Aquaculture Diploma) við Háskólann á Hólum fór fram dagana 27.–29. apríl á Vestfjörðum. Þar fengu nemendur þrjá viðburðaríka og lærdómsríka daga með innsýn í íslenskan fiskeldisiðnað í einstöku umhverfi Vestfjarða.

Í fylgd með prófessor Óla og Marie, aðstoðarkennara, fengu nemendur tækifæri til að tengja saman fræðilega þekkingu og verklega reynslu og kynnast fjölbreyttum þáttum fiskeldis, allt frá framleiðslu til fullvinnslu og nýtingar afurða.

Í vettvangsnáminu unnu nemendur ítarleg verkefni innan laxeldisstöðvar þar sem áhersla var lögð á búnað í fiskeldi, virkni mismunandi kerfa og flæði vatns í gegnum framleiðsluferlið. Nemendur framkvæmdu jafnframt heilsumat á fiskum og og framkvæmdu mælingar á helstu vatnsgæðabreytum á lykilstöðum innan stöðvarinnar, meðal annars við inn- og útrennsli valins kers, til að öðlast betri skilning á áhrifum vatnsgæða á velferð og vöxt fiska.

Þá tóku nemendur þátt í verklegri vinnustofu um blóðsýnatöku þar sem klóríðgildi í blóði voru mæld til að meta stöðu smoltunar, þ.e. aðlögunar fisksins að sjó. Niðurstöðurnar voru bornar saman við aðra mælikvarða á borð við þyngd, lengd og ástand augna, hreisturs, ugga og tálkna, auk annarra þátta sem tengjast almennu heilbrigði fiskanna. Þessi vinna veitti nemendum mikilvæga reynslu og efldi bæði gagnrýna hugsun þeirra og hagnýta færni sem nýtist í framtíðarstörfum innan fiskeldisgeirans.

Á meðan á ferðinni stóð heimsóttu nemendur einnig fjölbreytt fyrirtæki sem tengjast fiskeldi og vinnslu afurða, þar á meðal lax- og bleikjueldisstöðvar, fyrirtæki sem sérhæfir sig í flökun og reykingu fisks og nýsköpunarfyrirtæki sem framleiðir leður úr laxaroði. Heimsóknirnar veittu nemendum heildstæða innsýn í virðiskeðju fiskeldis og sýndu fram á þann fjölbreytileika og þá nýsköpun sem einkennir íslenskan fiskeldisiðnað.

Einn af hápunktum ferðarinnar var heimsókn í sjókvíar með eldislaxi í einum af fjörðum Vestfjarða. Með siglingu út á fjörðinn fengu nemendur einstakt tækifæri til að sjá fiskeldisinnviði í raunverulegu sjávarumhverfi og öðlast betri skilning á starfsemi sjókvíaeldis í íslenskum fjörðum.

Með blöndu af vísindalegri vinnu, vettvangsreynslu og samtölum við fagfólk úr atvinnugreininni reyndist þetta síðasta vettvangsnám ársins einstaklega lærdómsríkt og gefandi fyrir nemendur. Jafnframt var það afar vel til þess fallið að ljúka námsárinu úti á vettvangi, umkringd stórbrotinni náttúru Vestfjarða og í nánum tengslum við raunverulegt starfsumhverfi fiskeldisins.

Hér er hægt að lesa nánari frétt á ensku